黄沙水产中心如同一艘“水产航母”。南方日报记者 苏韵桦 摄
南方日报讯 （记者/刘珊）9月8日上午，伴随着礼炮声响，一架搭载鲜活帝王蟹的无人机自荔湾区东洛围码头起飞，标志着总投资超10亿元、建筑面积达11万平方米的黄沙水产中心（黄沙水产新市场）正式开业。
黄沙水产承载着广州人的“鲜味记忆”。自1994年开办以来，黄沙市场已从零散交易发展为年交易量超32万吨、年交易额突破127亿元的全国水产品价格风向标。全新开业的黄沙水产中心涵盖主楼、辅楼及配套停车场与物流配送区，目前商户入驻率超过97%，涵盖水产全品类。
作为全国首家实现“天然海水—氧气—冷媒”集中一体化供应的鲜活水产批发市场，黄沙水产中心依托码头区位优势，通过1500吨级海水趸船实现24小时管道直供天然海水，全真模拟海洋生态。
“今天上午已做了十几单批发生意，营业额几十万元。”专营进口龙虾和帝王蟹的梁先生表示，“新市场集中供应海水、氧气和冷媒，省去了搬运人工，也节省了电费。”
展开剩余39%在食品安全方面，市场配套建设国内首个智能水产品安全中心，引入“产品溯源—检验检测—智能监管—食安宣教”四位一体机制。驻场第三方检测机构每日对水产进行兽药残留、添加剂等指标快检，数据实时上传并公示。市场还率先推行“计量+食安”双诚信体系，实现计量器具“五统一”，并实行“退一赔三”与“先行赔付”机制，保障消费者权益。
除传统活鲜、冰鲜、冻品批发外，市场还引入生鲜加工、电商直播、低空物流配送、特色餐饮等新业态，目前已签约超600家商户，可满足采购商、市民和游客的一站式采购需求。
未来，广州将推进码头泊位扩建，新增1个货运泊位和2个客运泊位，通过引入珠江游船停靠服务，串联前航道沿线客运码头。实施“游船+美食”联动计划，打造“水产直供+珠江游览+特色美食”一体化产品，进一步激活码头资源，构建独具广州文化内涵的文商旅融合新场景。
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